菠萝蜜是干苞好吃还是湿苞好吃,一、菠萝蜜怎
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如今正是新鲜的菠萝蜜上市的季节,虽然菠萝蜜不像苹果香蕉一样常见,但很多朋友都被它独特的味道吸引,其与榴莲相似,外壳粗糙,里面的果肉呈现金黄色,我们在挑选菠萝蜜时,往往会纠结,太硬的怕不熟,太软又怕不新鲜,下面就教大家如何催熟菠萝蜜。一、菠萝蜜怎么催熟1、先准备一些已经完全成熟的香蕉,苹果等水果,将它们放在一个袋子中。然后将未完全成熟的菠萝蜜放入其中,并将袋口封好。不久之后,它就能够成熟了。2、找一个阳光比较好的地方,将它们放在这里晒一晒。如果阳光比较强烈,晒4-5小时左右即可,如果阳光较柔和,要晒1-2天。晒好后,将它们放在纸箱里面,大概2天后就能成熟了。3、准备一盆清水,在里面撒上少许的盐,然后将它们放到水中泡一会,就能够使它们成熟了。4、使用催熟剂处理,也能够让它们快速成熟。不过这样可能会影响它们的口感,所以不建议使用这种方法催熟。二、如何判断菠萝蜜是否成熟1、如果看到它的表皮由青绿色变为金黄色,并且在摸它的时候,能感觉到一定的弹性,那么就表明它就已经成熟了。2、如果它的香味非常浓郁,飘满了整个房间,在距离它比较远的地方也能够闻到。那也同样说明它已经成熟了。三、菠萝蜜怎么吃1、直接食用(1)用刀从菠萝蜜中间切开,把中间带有白色粘液的部分切掉。(2)然后将菠萝蜜的果肉一个个拿出来吃就可以了。2、糯米酿菠萝蜜(1)将菠萝蜜的果肉剥出来后放在冰箱冷藏,用水将糯米泡3个小时。(2)糯米放在锅里蒸,水开后小火煮20分钟。(3)将白砂糖放在糯米里,搅拌使其融化,放在冰箱冷藏。(4)菠萝蜜拿出后将里面的籽挖出,把糯米酿进菠萝蜜里即可。3、做果干(1)将菠萝蜜的果肉取出来后,去掉里面的籽。(2)装进盘子里,放进烤箱里五分钟后翻动一次,再继续烤。(3)反复烤制半小时,拿出后降温就可以直接食用了。四、食用菠萝蜜时的注意事项1、菠萝蜜和蜂蜜不能同食,两者混着吃会引起胀气,严重还会有生命危险。2、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。关于菠萝蜜怎么催熟,方法有很多,为了大家的健康,不建议大家用催熟剂。菠萝蜜除了直接食用外,还可以煮熟与其他食物一起搭配煲汤,或者做成果干,自己亲手制作的要比从外面购买的可靠的多。还没有吃的小伙伴可以先尝试一点,如果没有过敏反应就可以尽情品尝了。

内容提要: 菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,原产于热带亚洲的印度,在热带潮湿地区广泛栽培,隋唐时从印度传入中国,宋代改称菠萝蜜并沿用至今,果肉有止渴、通乳、补中益气功效,可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁,下面我们就一起来看一看菠萝蜜多少钱一斤吧!

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菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,原产于热带亚洲的印度,在热带潮湿地区广泛栽培,隋唐时从印度传入中国,宋代改称菠萝蜜并沿用至今,果肉有止渴、通乳、补中益气功效,可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁,下面我们就一起来看一看菠萝蜜多少钱一斤吧!

菠萝蜜是干苞好吃还是湿苞好吃?这是个见仁见智的问题。就像萝卜白菜各有所爱,干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜都有自己的粉丝,难以一分高下。

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河北十一选五遗漏,从口感上看,干苞菠萝蜜果肉较为硬实,肉质爽嫩,味如蜂蜜,浓烈甘甜。湿苞菠萝蜜则水分较多,肉质软滑,味道清淡一些。

菠萝蜜多少钱一斤?

从果肉上看,干苞菠萝蜜果肉金黄,韧而有弹性,一粒一粒比较分明。湿苞菠萝蜜则色泽浅黄,松软没有弹性,更接近榴莲。

菠萝蜜的市场价格大约在4~5元一斤(菠萝蜜5~20公斤重,最重超过59公斤),而菠萝蜜干的价格在40~50元左右一斤。其实影响菠萝蜜价格的主要因数就是销售地和时间,如果是在海南购买,那肯定便宜,但是出了海南就贵了,越往北走价格越贵。同时,菠萝蜜大量上市的时候价格会便宜很多。

实际上,无论是干苞菠萝蜜,还是湿苞菠萝蜜,都能制作出美味的菜肴,下面一起来看看菠萝蜜的吃法吧!

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一、菠萝蜜炖鲜陈肾

菠萝蜜的选购方法

材料:新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克。

1、颜色:成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的,如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色,等到成熟季节的时候大小基本不变,颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买,青绿色的菠萝蜜也是可以购买的,买回去后放三两天,就会慢慢变成熟变黄。

特别准备:盐10克、干淀粉10克

2、外皮:质优的菠萝蜜外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点,这个是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑,这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没,烂了的话谨慎处理。

1、准备好原料,特别是陈肾要提前用清水浸泡半天,以去除陈肾的盐份及腊味。

3、大小:菠萝蜜的大小是没有参照性的,因为菠萝蜜的大小参差不齐,大小都没问题,这个时候看的大小是看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。

2、新鲜鸭肾切开,里面的脏物扔掉,黄色的薄膜撕开,加入淀粉细心搓洗,用清水冲净后再加食盐搓洗一番,用清水冲净备用。

4、气味:菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。

3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上,用刀切直刀。

5、试吃:菠萝蜜的味道见仁见智,但是如果切开后发现里面腐烂,要慎重对待,必要时停止食用。

4、再改切横刀,即十字花刀,这样就变成一朵漂亮肾球花了。

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