手残星人也可以轻松做海鲜美食,加入海鲜酱、
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今天给大家安利一些简单的海鲜料理做法

鱿鱼

年糕和虾都是非常美味的食物,那么当年糕和虾结合在一起的时候会产生什么化学反应呢?小伙伴们都吃过年糕虾,同时年糕虾也是我国传统的美食,当年糕的软糯加上虾的鲜美,可以说是非常的美味,看到这里,小伙伴们有没有想去做年糕虾的冲动呢?接下来就和小编一起来学习一下年糕虾做法。

手残星人也可以轻松做海鲜美食~~

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辣炒花蛤

材料:有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉

一、年糕虾做法

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做法:

材料:虾、年糕、葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、鸡精、青椒、蒜苗、料酒、醋。

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1、将冬笋切块,焯水,用高汤煮熟备用;有籽鱿鱼处理干净,沥干水分。

制作方法

食材:花蛤1500克,香葱4根

2、起油锅,下姜米、肉碎和橄榄菜煸香,加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤,大火烧开。

河北十一选五遗漏,1.首先将买来的虾去掉头部,同时用牙签去掉虾线,将虾用水清洗干净,放入盘中备用。

辅料:鱼露2茶匙,白葡萄酒3汤匙,麻辣香锅底料半袋,汤2茶匙,番茄沙司3汤匙,酱油少许,蒜蓉酱2茶匙,白胡椒碎少许,麻椒10-15颗,水淀粉

3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味,大火收汁,撒葱花即可。

2.将蒜姜切成小片,放入大碗中并在碗中放入适量的盐,料酒,黑胡椒,花椒搅拌均匀,将处理好的虾倒入碗中,腌制十分钟左右。

做法:

蚝油芦笋牛肉

3.将年糕切成条状,可以直接用在超市买的现成的年糕即可,青椒切成丁。

1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀;

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4.在锅中放入适量的油,烧热后放入腌制好的虾,将虾煎至变色就可以关火了,放虾的时候将腌制虾的调料留好备用。

2、热油,加入香葱和麻椒炒香,然后加入花蛤,之后把混合酱料汁倒进去;

食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴。

5.把锅中的虾拿出之后,放入年糕煎软至表面稍焦。

3、加入白葡萄酒,搅拌均匀,然后闷上锅盖3分钟,花蛤会自动打开壳,不打开的扔去,翻炒2分钟,让花蛤入味,而后加水淀粉,汤汁粘稠即可出锅了

做法:

6.把腌制虾的时候剩下的汁里加入生抽,番茄酱,老抽,蚝油,鸡精,醋并放入少许温水调开,放入淀粉搅拌均匀。

洋葱鱿鱼花

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。

7.在锅里放入适量的油烧热,将姜蒜放入锅中炒香,随后放入调配好的汤汁并不停地搅拌,当汤变的粘稠时放入虾和年糕,青椒,搅拌使汤汁均匀的覆盖在食材上面,出锅装盘。

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2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。

二、年糕虾的营养价值

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3、锅內放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。

年糕中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁等物质,还含有多种丰富的维生素,年糕中的钙元素可以补钙健齿。虾中丰富的镁元素,可以降低胆固醇,保护心血管,虾肉质松软容易消化,是一种非常好的食物。

食材:鱿鱼400克,洋葱

4、下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒几滴老抽调色后鄱匀即可出锅食用。

年糕虾做法小编就介绍完了,看完之后小伙伴们会做了吗,年糕虾的做法相对简单,食材又很容易买到,价格相对较便宜,而且含有的营养成分还很丰富,小伙伴们可以添加到自己的菜谱中但是吃虾之后不要吃大量的维生素C含量高的食物。

辅料:油,盐,姜,蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,白糖,生粉各适量

啤酒鸭

做法:

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1、洋葱切小条鱿鱼清理好后切小条后用热水快速烫一下

食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

2、炒锅入油大火倒入洋葱炒几下再倒入鱿鱼条一同翻炒

做法

3、加入一点点生抽、少糖、少盐给一点儿热水划炒即可起锅 可以洒一点儿川椒粉

1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

双椒炒虾仁

2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。

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3.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。

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4.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

食材:新鲜虾仁(最好买新鲜的虾自己剥),胡萝卜,青椒,红椒

香芹炒肉丝

做法:

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1、剥好的虾仁里加入料酒,生粉,和葱姜粉(如果没有葱姜粉用姜末代替也行)搅拌均匀后,腌制15分钟。2、胡萝卜切片,青椒红椒切片。3、把研制好的虾仁拿出用水冲洗干净。4、起油锅,待油热后放入胡萝卜,翻炒几下,然后放入虾仁,放入盐,继续翻炒后,放入青椒红椒,等到青椒红椒去掉生味后,就可以出过了

食材:猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油

油爆酱油虾

做法:

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1.将猪五花肉洗净切片,用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟;

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2.芹菜洗净择叶,切段备用;

食材:葱、大一点的河虾、姜

3.锅置火上,倒入适量的食用油烧热,将肉片滑熟后盛出备用;

辅料:糖、鸡精、盐、酱油、黄酒、醋做法:1、洗净河虾,剪去虾枪虾脚,仔细把泥肠和不干净的东西冲洗干净后,用厨房纸吸干水分再晾一会儿。

4.锅留余油加热,下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟;

2、用盐、糖、黄酒、酱油、醋兑一小碗料汁。酱油和醋要少放,黄酒要多。3、锅中倒油,油量要大。开大火,待油锅边有青烟冒出,油温很高时,关中火。4、开始炸虾。待虾已完全变色,有噼啵的声音响起,即可捞起。控油。5、锅中留底油,先爆香葱姜,再将炸过的虾放进锅内,翻炒几下。6、倒入料汁,开大火,收一收汁,即可关火。

5.将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀后,放入食盐和鸡精调味即可。

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