1999年6月—2002年6月在兰州假日酒店学习中餐和火
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2006年1月进入成都新东方烹饪学院学习川菜,进修《食品营养搭配》《火锅调味制作》

火锅精品组合

 

 

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2011年至今任重庆厨司令餐饮管理有限公司总经理。

贺基祥与中国烹饪大师张正雄

2009年参加第四届中国(重庆)火锅美食文化节调味师职业技能竞赛获银奖。

2002年-2003年任重庆巴乡鱼头餐饮文化有限公司重庆大渡口加盟店厨师长。

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【陈宏伟】(又名:陈维维)男,汉族,陕西咸阳人。中国杰出名厨,中国火锅调味大师,重庆市火锅协会理事,从事火锅开发与研究。现任重庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

 

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2011年3月凭着对火锅独特的研究,技术精湛和对餐饮事业的贡献,由《中华名厨》专家工作委员会授予杰出中国名厨尊贵荣誉称号。

1998年7月踏入烹坛,从事烹饪工作至今。起初在四川广安超研职业技术学校学习烹饪技术。

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业绩成果

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

工作简历
      1986—1989年在重庆味苑工作。
      1989—1994年在深圳香港华阳国际酒店工作。
      1994—1998年在北京市亚运村北京国际会议中心工作。
      1998—2000年在陕西省西安市饮食集团羊城旺仔工作。
      2000—2003年在宝鸡市向阳集团工作。
      2003—2005年在兰州菜根香集团工作。
      2005—2006年在陕西省富平县鸿宾楼工作。
      2006一2010年在西安市瑞森酒店管理公司工作。
      2010年4月—2013年赴日本北海道担任中华料理店总料理长。
      2015年创建陕西西安归素私房菜任总经理兼主厨。    

2007年5月—2008年7月任重庆秦妈火锅黔江店厨师长。

2007年在四川成都巴国布衣烹饪学院学习深造考取一级。

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